Gražus ir kvepiantis daržovių asortimentas yra salotos, kurios papuoš bet kokį šventinį stalą, ypač tinka Naujųjų metų šventei.
Viskas paruošiama paprastai ir greitai, ji saugoma ilgą laiką.
Norėdami virti, jums reikia šių ingredientų:
agurkai, 1 kg;
pomidorai, 1,5 kg;
saldžiosios paprikos ir svogūnai, 3 vnt;
morkos, 1 vnt;
česnakai, 1 galva;
krapai ir petražolės;
aitriosios paprikos pagal skonį;
druskos, 1,5 šaukšto;
cukraus, 2 šaukštai;
augalinis aliejus, 100 ml;
actas 9%, 1 litrui marinato 1 valgomasis šaukštas;
pipirų žirneliai, 6 vnt.
Virimo procesas
Agurkus supjaustykite skiltelėmis.
Svogūnai pusžiedžiais, saldžiosios paprikos juostelėmis, aštrūs – smulkiais gabalėliais.
Patarimas: norėdami grožio, paimkite įvairiaspalvę papriką.
Trys morkos ant rupios trintuvės arba ant korėjiečių trintuvės arba tiesiog supjaustytos juostelėmis.
Pomidorus supjaustykite skiltelėmis.
Patarimas: daržovių smulkiai nesmulkinkite, kad kepimo metu jos nevirtų.
Visas daržoves sumaišome dideliame inde, suberiame tarkuotą česnaką, smulkintas žoleles, druską, cukrų, rafinuotą augalinį aliejų.
Išmaišykite ir palikite 1 valandai, retkarčiais pamaišykite.
Supilkite pipirų grūdelius į švarius stiklainius ir išdėliokite salotas, užpildykite jas išleistomis sultimis.
Uždenkite dangčiais ir padėkite stiklainius į puodą ant rankšluosčio.
Į puodą supilkite šiltą vandenį ir sterilizuokite nuo virimo momento 25 minutes.
Tai skirta 1 litro stiklainiui.
Supilkite actą, užsukite dangtelius, apverskite ir apvyniokite, kol atvės.
Salotos laikomos rūsyje arba spintoje.
Atidarę stiklainį su tokiomis salotomis, pajusite, koks šviežias salotų aromatas, pasirodo toks pat, kaip ir iš šviežių daržovių.
