Vieno garsiausių šalie virtuvės šefų Liutauro Čepracko restoranas „Gastronomika“ užveria duris.
„Atėjo laikas pokyčiams. Yra pradžia – yra ir pabaiga. Ačiū visiems, kurie buvote su mumis visą šį laiką. „Gastronomika“ tokia, kokia ji buvo, atsisveikina su savo svečiais ir užsidaro“, – rašoma restorano paskyroje socialiniuose. tinkluose.
Naujienų portalas tv3.lt primena, kad restoranas „Gastronomika“ šiemet gavo prestižinio gido „Michelin“ rekomendaciją.
Virtuvės šefas L. Čeprackas tinklalaidės „Estetikos stalas“ epizode pasakojo apie tai, ką jam reiškė laukti pirmųjų Lietuvoje „Michelin“ žvaigždučių. Jis atskleidė, kad sprendimo dienos laukė vartodamas raminamuosius vaistus.
„Tai vis dėlto yra daugybės metų triūso rezultatas“, – tąkart sakė L. Čeprackas.
Jis priminė, kad buvo pirmasis Lietuvoje, pradėjęs rengti degustacines vakarienes ir prisipažino pačioje pradžioje tai daręs nuomojame bute, be jokių iškabų ir reklamų.
Degustacinių vakarienių kūrimą jis prilygino meno kūriniui, kuriame pasakojama istorija, sukuriamos emocijos.
„Ir vis dėlto man svarbiau ne nuostaba, o skanus, kokybiškas maistas. Žinau daug restoranų, tarp kurių yra ir „Michelin“ žvaigždutes turinčių, kur išeini nustebęs, bet ne skaniai pavalgęs“, – anksčiau sakė žinomas virtuvės šefas.
Viešojo maitinimo įstaigų gidą „Michelin“ leidžia jau nuo pat 1900 metų.
Skirtingose šalyse veikiantys restoranai gide vertinami daugiausia trimis žvaigždutėmis.
Šiuo metu gide yra daugiau nei 17 tūkst. įvairių paminėtų restoranų.
Estijoje vienas restoranas turi dvi „Michelin“ žvaigždutes, dar du restoranai – po vieną.
Latvijoje vieną žvaigždutę turi vienas restoranas.
